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Ingrédients
3
œufs
50
g de sucre roux
250
g de mascarpone
24
biscuits à la cuillère
25
cl de café (ou chocolat chaud)
30
g de cacao
Recette
- Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
- Fouetter les jaunes avec le sucre.
- Incorporer délicatement la mascarpone.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
- Poser une couche de biscuits trempés rapidement dans le café (ou
chocolat chaud),
- Poser une couche de crème.
- Laisser figer environ 1 heure au réfrigérateur.
- Ajouter de nouvelles couches de biscuit-crèmes.
- Conserver au réfrigérateur.
- Saupoudrer de cacao avant de servir.